chore(demo-gymburgdorf): finish ACME, LDAP, DMZ routing for live inventory

- ACME via DNS-01 against internal NS (172.16.9.169) with TCP-only +
  disableANSChecks so the DMZ traefik can issue LE certs without
  reaching public NS IPs.
- Migrate single-domain vars to `*_domains` lists (authentik, nextcloud,
  collabora, garage_s3) so public + *.int.* SANs share one cert and
  server-to-server traffic stays in the LAN.
- Wire `traefik_dmz_exposed_services` per backend host (application,
  storage) with explicit `backend_host` overrides pointing at internal
  FQDNs — DMZ traefik now validates upstream certs against SAN names.
- Nextcloud notify_push setup on internal FQDN to avoid DMZ hairpin;
  collabora WOPI / authentik LDAP outpost wired to *.int.* equivalents.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

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 # reference-ansible
 
+Ansible-Setup für Demo-Deployments (`demo-gymburgdorf`,
+`demo-mbazürich`, `demo-phbern`) und lokale Vagrant-Tests. Rollen
+kommen aus der Collection
+[`digitalboard.core`](https://git.digitalboard.ch/Digitalboard/digitalboard.core)
+(via [requirements.yml](requirements.yml)).
 
+> Architektur, Variablen-Hierarchie, Service-Topologie und der
+> Walkthrough zum Aufsetzen neuer Mandanten: siehe
+> **[ARCHITECTURE.md](ARCHITECTURE.md)**.
 
-### Secrets
-Secrets are managed using [OpenBao](https://bao.digitalboard.ch).
-The bao CLI needs to be installed. e.g `sudo pacman -S openbao python-hvac`
+## Voraussetzungen
+
+- `ansible` (Core ≥ 2.15)
+- `bao` CLI ([OpenBao](https://openbao.org/)) — z. B.
+  `sudo pacman -S openbao python-hvac` (Arch) oder Homebrew
+- `python-hvac` (für `community.hashi_vault` Lookups)
+
+## Setup
+
+```bash
+make install   # installiert digitalboard.core + community.hashi_vault nach ./collections/
+```
+
+## Secrets (OpenBao)
+
+Vor jedem Deploy in **derselben Shell** authentisieren:
 
-Authenticate and export token before running playbooks:
 ```bash
 export BAO_ADDR=https://bao.digitalboard.ch
 bao login -method=oidc -path=Digitalboard
 export VAULT_TOKEN=$(bao print token)
-``` 
+```
+
+> ⚠️ `make bao` allein reicht **nicht** — jedes `make`-Target läuft in
+> einer neuen Shell, der dort gesetzte `VAULT_TOKEN` lebt nur während
+> `make bao` selbst. Entweder die drei Befehle oben manuell im Shell
+> ausführen oder `make bao deploy_site_demo_gymburgdorf` als **einen**
+> Aufruf chainen.
+
+## Deploy
+
+```bash
+make ping_demo                          # Smoke-Test gegen alle Demo-Inventories
+make deploy_site_demo_gymburgdorf       # einzelnes Demo-Site
+make deploy_site_demo                   # alle drei Demo-Sites
+```
+
+Auf macOS setzt das [Makefile](Makefile) zusätzlich
+`OBJC_DISABLE_INITIALIZE_FORK_SAFETY=YES` — ohne diese Env-Var
+crashen Ansible-Forks beim ersten `community.hashi_vault`-Lookup.
+
+## Inventories
+
+| Inventory | Zweck |
+|---|---|
+| [`inventories/demo-gymburgdorf/`](inventories/demo-gymburgdorf/) | Demo-Mandant — als Vorlage für neue Mandanten empfohlen, siehe [ARCHITECTURE.md § 10](ARCHITECTURE.md#10-walkthrough-neuen-demo-mandanten-anlegen) |
+| [`inventories/demo-mbazürich/`](inventories/demo-mbazürich/) | Demo-Mandant |
+| [`inventories/demo-phbern/`](inventories/demo-phbern/) | Demo-Mandant |
+| [`inventories/vagrant/`](inventories/vagrant/) | lokale Test-VMs; **inkompatible Gruppen-Topologie** zu den Demo-Inventories |